在餐厅管理员吴昊老师和餐旅服务部张学斌老师的带领下，同学们首先来到了食材储存区。这里，各类食材摆放得井井有条，新鲜的蔬菜、肉类和谷物分别存储在适宜的环境中，严格的分类管理和温度控制确保了食材的新鲜度与安全性。同学们认真聆听老师讲解食材采购标准与储存要求，不时提出疑问，对每日供应菜品的源头有了更清晰的认识。
随后，大家步入了食品加工区。厨师们正在各自岗位上忙碌，精湛的刀工、熟练的翻炒技巧让同学们赞叹不已。膳食学生会的成员们仔细观察每一道工序，从食材清洗、切配到烹饪调味，了解到餐厅为了满足众多师生口味需求所做的努力。中餐烹饪专业的同学们则更多地聚焦于烹饪细节，与大厨们交流烹饪手法、火候掌握以及菜品创新，不少同学表示受益匪浅，对自己今后的专业学习有了新的启发。
卫生与安全是餐厅运营的重中之重。同学们参观了餐具清洗消毒间，见证了从餐具回收、清洗到高温消毒的全过程，一套套洁净的餐具在传送带上闪烁着微光，传递出餐厅对卫生的严格要求。食品安全检测室也吸引了众人目光，专业的检测设备和严谨的检测流程确保每一道菜品都符合安全标准，让师生们吃得放心。
参观结束后，同学们围坐在一起分享感受。膳食学生会的同学提到，这次活动让他们对餐厅工作有了全新认识，日后将更好地与餐厅沟通，为同学们争取更优质的餐饮服务。中餐烹饪专业的同学则兴奋地表示，目睹专业厨房的运作激发了他们的学习热情，明确了努力方向，希望未来能像这些大厨一样，在烹饪领域一展身手。
此次活动不仅增进了同学们对餐厅工作的理解与信任，还为烹饪专业的学生提供了宝贵的实践学习机会。相信在今后的日子里，膳食学生会将在校园餐饮改善方面发挥更积极的作用，中餐烹饪专业的同学们也会在专业道路上不断探索前行，为美食文化注入新的活力。
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